Las salsas y aderezos son el toque final que transforma cualquier plato. Con la miel de caña y el azúcar mascabo, podés crear combinaciones únicas que realzan los sabores de ensaladas, carnes, vegetales y más. Desde reducciones intensas hasta vinagretas frescas, explorá nuevas formas de disfrutar ingredientes naturales en cada comida.
Vinagreta de Miel de Caña
Ingredientes:
2 cucharadas de miel de caña
1/4 taza de vinagre balsámico
1/2 taza de aceite de oliva extra virgen
Sal y pimienta al gusto
Ejecución:
En un frasco o recipiente, mezcla la miel de caña y el vinagre balsámico.
Agrega lentamente el aceite de oliva mientras bates para emulsionar.
Sazona con sal y pimienta al gusto.
Agita bien antes de servir sobre ensaladas o como aderezo para carnes asadas.
Reducción de Miel de Caña para Carnes
Ingredientes:
1/2 taza de miel de caña
1/2 taza de vino tinto
1 cucharada de vinagre balsámico
1 ramita de romero
Sal y pimienta al gusto
Ejecución:
En una sartén, combina la miel de caña, vino tinto y vinagre balsámico.
Lleva a fuego medio y deja reducir hasta que la mezcla espese (aproximadamente 10-15 minutos).
Añade la ramita de romero, sal y pimienta al gusto.
Cuela la mezcla y vierte sobre carnes a la parrilla o asadas para un toque delicioso.
Aderezo Cremoso de Miel de Caña y Mostaza
Ingredientes:
2 cucharadas de miel de caña
1 cucharada de mostaza Dijon
1/4 taza de yogurt natural
2 cucharadas de aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto
Ejecución:
En un bol, mezcla la miel de caña, mostaza Dijon y yogurt natural.
Agrega el aceite de oliva lentamente mientras mezclas bien.
Sazona con sal y pimienta.
Sirve como aderezo para ensaladas, pollo o como dip para vegetales.
Salsa Teriyaki con Azúcar Mascabo
Ingredientes:
1/4 taza de salsa de soja
2 cucharadas de azúcar mascabo
1 cucharada de vinagre de arroz
1 cucharada de aceite de sésamo
1 diente de ajo picado
1 cucharadita de jengibre rallado
Ejecución:
En una sartén pequeña, calienta el aceite de sésamo a fuego medio.
Agrega el ajo y el jengibre, y cocina por 1-2 minutos hasta que suelten aroma.
Añade la salsa de soja, azúcar mascabo y vinagre de arroz.
Cocina a fuego lento durante unos 5 minutos hasta que la salsa se espese un poco.
Sirve como salsa para acompañar arroz, verduras o carne a la parrilla.
Aderezo de Miel de Caña y Limón
Ingredientes:
2 cucharadas de miel de caña
Jugo de 1 limón
1/4 taza de aceite de oliva
1 diente de ajo picado (opcional)
Sal y pimienta al gusto
Ejecución:
En un tazón, mezcla la miel de caña y el jugo de limón.
Agrega el aceite de oliva y mezcla bien hasta emulsionar.
Si lo deseas, incorpora el ajo picado y sazona con sal y pimienta.
Usa como aderezo para ensaladas frescas o vegetales asados.
